Ingrédients 6 personnes MatérielPréparation 1Si vous utilisez des marrons ou châtaignes frais, incisez-les et plonger-les dans l'eau bouillante petit peu par petit peu.Épluchez-les pendant qu'ils sont encore chauds écorce et peau. Cela demande de la vous utilisez des marrons ou châtaignes en conserve, égouttez-les. 2Faites cuire les marrons épluchés dans du lait bouillant, jusqu'à ce qu'ils deviennent écrasez-les à l'aide d'une fourchette ou d'un presse purée, dans un le sucre et le sucre vanillé, puis de la crème et du lait par moitié jusqu'à obtenir une pâte assez molle. 3Sur un plat de service, disposez une couche de meringues pour couvrir le fond du la crème de marrons dans un hachoir à viande ou à pâtes pour obtenir des tomber sur les meringues en tournant le plat. Laissez un creux au centre et remplissez-le de crème fouettée à l'aide d'une poche à douille. 4Laissez au frais jusqu'au moment de servir. ConseilsSi les marrons ou châtaignes s'épluchent difficilement, replongez-les dans l'eau de recettesRecettes de gâteau sans farine2 Pendant ce temps, mélangez la crème de marron avec 2 cuillers à soupe de rhum ambré et 2 cuillers à soupe d’eau. 3) Faites fondre la gélatine dans un peu d’eau bouillante et ajoutez-la à la préparation. 4) Montez la crème en crème fouettée et incorporez-la délicatement à la préparation. Réservez la mousse au marron au frais. il faut dire qu’a force de lire tant de recette avec de la crème de marron, je voulais vraiment goutter a ce délice, et pourquoi pas, essayer ces belles recettes. ici en Angleterre, y a pas la crème de marron ou peut être j’ai mal chercher……………… avec la traduction faut dire c’est pas évident. donc tout ce que j’ai pu trouver c’est la purée de marron, pas grave ça fait l’affaire tant qu’il ya la recette. donc, je suis sure qu’il va y avoir beaucoup de filles ici en Angleterre qui vont être heureuse, donc on passe a la recette Mettre le sucre dans une grande marmite et le délayer avec un peu d’eau pour obtenir un sirop épais de sucre. Faire cuire à feu vif jusqu’à l’ obtention de gros boulés 120 degres C Ajouter alors la purée de marrons. Remuer vivement. Continuer à faire cuire à feu vif, la crème de marron va s’épaissir et foncer au bout d’ environ 15 minutes. Pour tester l’épaisseur de la crème de marrons, il est possible d’en mettre une louche dans une assiette ou coupelle et la renverser sur le côté. Si elle reste en place, elle est à point. Arrêter le feu, puis remplir les pots en verre initialement préparés. Les remplir à ras bord, les fermer aussitôt remplis et les poser à l’envers. Cela permet d’ éviter tout risque de moisissure. A conserver dans un placard et à sortir pour toute occasion. Accompagner de fromage blanc ou de crème fraîche, étaler sur une tartine au petit déjeuner pour celle qui n’ont pas de purree de marron il faut mettre les marrons dans une grande cocotte minute. La remplir d’eau à hauteur des marrons du dessus sans les recouvrir. Mettre la gousse de vanille, puis refermer la cocotte. La mettre sur feu vif puis feu doux lorsque la cocotte commence à siffler. La cuisson dure environ 10 à 15 minutes. A l’aide d’un mixeur, réduire les marrons en purée. Il faut ensuite peser cette purée pour déterminer le poids exact de sucre dont on aura besoin, sachant qu’il faut 750 g de sucre pour 1 kg de purée de marrons 3/4 du poids de purée. en tout cas je vous le dit, ne perdez pas l’occasion de goutter a ça. Vous avez essayé une de mes recettes, envoyez moi les photos sur mon email Si vous voulez recevoir les recettes de mon blog de cuisine facile et rapide, abonnez vous à ma newsletter Gâteauxau mascarpone marron glacé et gavotte au chocolat au lait. Dessert moyen 25 min 30 min. Ingrédients: 250 g de mascarpone 3 oeufs 200 g de sucre 150 g de farine le jus d'un demi-citron 3 cuillères à soupe de rhum une dizaine de marrons glacés un d Les marrons sont en fait des châtaignes!
C’est la saison des marrons, on commencera à les voir sur tous les étales pour notre plus grand plaisir. En discutant avec une amie, elle m’a parlé d’un gâteau à la crème de marrons, et rien que le fait de l’écouter, j’en ai eu l’eau à la bouche. En voulant réaliser ce gateau ardéchois à la crème de marron, j’étais persuadé d’avoir tout ce qu’il faut dans mes placards, mais non c’était de la purée de marron dont il s’agit. Avant de passer à la réalisation du gâteau, il aurait fallu faire la crème de marrons. En surfant un peu sur le net, je tombe sur la recette de crème de marrons. Et hop, je me lance dans sa réalisation. Franchement, c’est super simple à faire et le résultat était bien au rendez-vous. J’ai obtenu une délicieuse crème de marron bien onctueuse et agréablement parfumée à la vanille. Avec mon pot de 450 g de purée de marrons, j’en ai eu assez. De quoi faire mon gâteau et la déguster avec de bonnes crêpes. Lancez-vous dans la réalisation de cette crème, elle est à tomber. Et attendez le gâteau ardéchois, vous ne serez pas déçu. Crème de marrons Il est indispensable de valider l’inscription par la suite sur votre boite mail 😉 merci Recette crème de marron facile auteur Les joyaux de sherazade 400 g de purée de marrons 315 g de sucre Eau Une gousse de vanille Mettre le sucre dans une grande marmite Le délayer avec un peu d'eau pour obtenir un sirop épais de sucre. Faire cuire à feu vif jusqu'à l' obtention de gros boulés 120° C Ajouter alors la purée de marrons. Remuer vivement. Continuer à faire cuire à feu vif. La crème de marron va s'épaissir et foncer au bout d'environ minutes. Pour tester l'épaisseur de la crème de marrons, il est possible d'en mettre une louche dans une assiette ou coupelle et la renverser sur le côté. Si elle reste en place, elle est à point. Arrêter le feu Puis, remplir les pots en verre initialement préparés, à ras bort Les fermer aussitôt remplis et les poser à l'envers. Cela permet d'éviter tout risque de moisissure. A conserver dans un placard et à sortir pour toute occasion. Accompagner de fromage blanc ou de crème fraîche, étaler sur une tartine au petit déjeuner Pour celles qui n'ont pas de purée de marron, il faut mettre les marrons dans une grande cocotte minute. La remplir d'eau à hauteur des marrons du dessus sans les recouvrir. Mettre la gousse de vanille Puis, refermer la cocote. La mettre sur feu vif puis à feu doux lorsque la cocote commence à siffler. La cuisson dure environ 10 à 15 minutes A l'aide d'un mixeur, réduire les marrons en purée. Il faut ensuite peser cette purée pour déterminer le poids exact de sucre dont on aura besoin, sachant qu'il faut 750 g de sucre pour 1 kg de purée de marrons 3/4 du poids de purée Crème de marrons Crème de marrons facile Gâteau à la crème de marrons noel, fete, gouter, vanille, desserts, gateau algerien france Related Articles
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